One Day at Samudra Seafood Taman Anggrek

Saat ini kami sedang melakukan implementasi SolisResto di Samudra Seafood, Mall Taman Anggrek Lantai 4. Samudra Seafood adalah salah satu restoran masakan chinese terbesar, dengan pilihan menu yang sangat banyak, dimulai dari dimsum, BBQ, sirip ikan hiu, abalone, ayam, sapi, babi, cumi, kepiting, dan masih banyak lagi.

Samudra Seafood

Samudra Seafood MTA

Bila Anda adalah penggemar “All You Can Eat“, Samudra juga menyediakan menu buffet dengan harga Rp. 77.500,- di siang hari dan Rp. 95.000 di malam hari.

Harga Buffet Samudra Seafood

All You Can Eat!!!

Khusus bulan ini, Samudra menyediakan kue bulan atau “Moon Cake”. Stand penjualan kue bulan ini juga dapat Anda jumpai pada mall-mall lainnya.

Kue Bulan Samudra

Delicious Mooncake

Selama berjalannya implementasi, ada beberapa kejadian di mana aplikasi POS dan Kitchen mengalami kehilangan koneksi ke server database. Kami harus melakukan beberapa hardware adjustment untuk memastikan kejadian tersebut tidak terulang. Kami standby di Restoran Samudra selama jam operasionalnya untuk memastikan proses implementasi di Samudra dapat berjalan lancar.

Input Order Menu Menggunakan SolisResto

Input Order Menu via Solis Resto POS

Ternyata pelanggan di Samudra Seafood diberikan fasilitas Internet WI-FI, loh. Posting kali ini saya tulis langsung di restoran menggunakan fasilitas WIFI tersebut. Kecepatan Internetnya sangat memuaskan, saya tes menggunakan SpeedTest.Net hasilnya 800kbps. Bila Anda ingin menggunakan fasilitas Internet sewaktu bersantap di Samudra, silahkan menanyakan password WI-FI kepada captain di restoran.

Kecepatan WIFI Samudra

Kecepatan WIFI Samudra

Sekian dulu cerita implementasi kali ini. Sampai jumpa di kesempatan berikutnya.

-david-

Tags: , , ,

Memberdayakan Komputer Untuk Bisnis Restoran

Untuk melihat bagaimana perbedaan antara restoran yang menggunakan sistem terkomputerisasi dengan restoran yang masih menggunakan cara manual (tanpa komputer), terlebih dahulu kita harus membahas cara kerja masing-masing sistem.

Pada restoran yang masih menggunakan cara manual, pada saat pelangan masuk biasanya langsung didatangi oleh pelayan untuk membantu pemesanan makanan. Menu-menu yang dipesan oleh pelanggan ditulis pada kertas rangkap 2, satunya dikasih ke kasir untuk keperluan bill sementara satunya lagi dikasih ke dapur agar dapur mulai memasak pesanan pelanggan.

Umumnya kasir duduk di depan sebuah meja besar, dimana dimeja tersebut sudah tersusun dengan rapi bill-bill untuk masing-masing pelanggan. Semakin besar ukuran restoran, maka semakin banyak pula bill yang tersusun di depan kasir. Pada saat ada pelanggan yang meminta bill, pertama-tama kasir akan melirik ke meja pelanggan tersebut atau menanyakan langsung ke pelanggan untuk mendapatkan nomor meja yang dipakai oleh pelanggan. Lalu kasir akan sibuk mencari bill untuk meja yang bersangkutan dari kumpulan bill yang berada di depannya. Seusai mendapatkan bill, kasir terlebih dahulu memeriksa harga untuk menu-menu yang telah dipesan oleh pelanggan, setelah memastikan seluruhnya beres barulah kasir memberikan bill kepada pelanggan untuk pembayaran.

Untuk restoran-restoran berskala kecil, cara kerja seperti ini tidak menjadi masalah. Namun untuk restoran besar, dengan jumlah meja tamu yang lebih banyak dari 20, pelayanan dari kasir akan menjadi sangat lambat. Apalagi pada saat restoran sedang penuh dengan pelanggan.

Cara kerja restoran yang menggunakan sistem terkomputerisasi berbeda dari yang diatas. Pada saat pelangan masuk ke restoran, pelayan akan mendatangi pelanggan untuk pemesanan makanan. Pesanan ditulis dalam kertas biasa, tidak perlu rangkap 2. Setelah itu pesanan langsung dimasukkan ke komputer terdekat. Dari komputer tersebut, pelayan dapat memerintahkan printer yang berada di dapur untuk mencetak pesanan makanan. Jadi tidak perlu mengantarkan kertas pesanan ke dapur.

Informasi pesanan yang dimasukkan ke komputer secara otomatis akan mengalir ke pihak-pihak yang membutuhkannya, termasuk kasir. Jadi pada saat ada pelanggan yang ingin meminta bill, kasir cukup
memasukkan nomor meja pelanggan tersebut ke komputer, lalu komputer langsung mencetak billnya. Harga sudah langsung dihitung secara otomatis oleh komputer. Pelayanan akan menjadi semakin cepat.

Baca selengkapnya »

Tags: , , ,